Parfois on revoit un fantôme de notre passé et nous sommes absorbés par les souvenirs, il en vient difficile de dormir et de fermer les yeux car notre esprit est comme pris au piège par l’énergie, l’excitation et la réflexion. C’est ainsi que nous avons compris ce titre, que Cindy explique par ces simples mots : «Coffee est une ballade jazz / pop de rêve sur le fait de ne pas pouvoir s’endormir après avoir été absorbé par la mémoire d’un être cher du passé.»