À l’Institut Auguste Armand, les tensions montent d’un cran. Coline avoue son piège, Lionel tente de secouer Mehdi et Milan craque face à Jasmine. Entre stratégie, culpabilité et alliances inattendues, les équilibres fragiles d’ITC vacillent.

Coline avoue tout et veut aider Laëtitia dans sa mission.

Coline avoue avoir piégé Stanislas, César est compréhensif, mais Coline s’en veut et Laëtitia lui remonte le moral… Laëtitia demande à Coline de l’aider à réconcilier Angèle et Stanislas.

Bakary continue de garder le moral, il est confiant. Stanislas craint de continuer, il ne veut pas vivre la même crise.

Lionel avec Laëtitia va détourner les membres du jury vers les marais salants. Pendant ce temps-là Coline tente de convaincre Angèle, mais cette dernière ne veut pas revenir sur sa décision. Après coup, Coline avoue avoir causé sa crise à Stanislas, ce dernier lui dit que ce n’est rien et que c’est à lui de savoir régir ses tocs.

Gaëtan et Alice parlent du couple Stanislas-Angèle, Angèle entend tout. Alice avec toute sa sincérité habituelle, met en place une analogie entre le choix d’Angèle et ses reproches : Tu l’abandonnes et tu lui reproches d’avoir voulu t’abandonner. Angèle décide d’aller parler à Stanislas, mais elle l’aperçoit avec Laëtitia en plein geste de réconfort.

Lionel coach Medhi

Lionel explique à Medhi que de vrais amis se vannent et se disent la vérité sans sourciller. Medhi est un peu troublé car débarque Anouk. Cette dernière a réussi à convaincre Denis de moderniser son menu. Medhi se retrouve écarté du délire de Denis et Anouk. Il fait bonne figure.

Anouk et Medhi entrent en compétition face à Denis, qui ne sait pas dire non. Jeanne supplie le duo de malheur de calmer les ardeurs de son mari avec sa surprise. Aucun des deux ne veut annoncer les choses à Denis.

Milan souffre en silence.

Devant Jasmine, il ne cache plus ses souffrances. Il vit avec une directrice qui ne prête plus attention à lui, quand elle rentre, elle s’écroule directement. Plus tard, Anaïs dit à Enzo-Rose qu’ils ne sont pas très créatifs et voir que le menu le plus populaire et rentable en termes de réservations est Tom, c’est très surprenant. Rose est déçue, vexée.