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La France est loin derrière

599069_10151528917337812_869785885_nidem pour les intolérants au gluten, en IRLANDE, ESPAGNE, tu vas dans des fast food tu as un plat sans gluten souvent un cheese burger. Du coup on a de quoi manger quand on est entre potes… car manger des salades et des frites ça va 5 mm. EN ce qui concerne les pizzas, en UK tu as même chez domino pizza une pizza sans gluten, mais elle n’a pas reçu le label de la société européenne, vu que dans la même cuisine on a des produits pouvant être source de contamination.Perso j’en ai déjà goûté et ça ne m’a pas rendu malade…

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Tarte aux noix de pécan |GLUTEN FREE|

Pour 4 grandes tartelettes

  • Pâte biscuitée
  • 125 g de gâteaux secs sans gluten (petits beurre ou sablés)
  • 40 g de beurre fondu
  • 1 cuillère à soupe de sucre cristal

Garniture

  • 2 oeufs
  • 50 g de sucre roux
  • 10 g de sucre vanillé
  • 30 g de beurre
  • 125 g de noix de Pécan
  • 10 cl de sirop d’érable
  • 2 bonnes pincées de fleur de sel
  • Préparation de la pâte :
Mixer les biscuits, mélanger les avec le sucre et le beurre. Beurrer les moules, et répartir la pâte biscuitée. Tasser légèrement.
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Allumer le four à 180°C.

  • Préparation de la garniture :

Réserver quelques noix pour la décoration, mixer les autres.
Mélanger le beurre mou avec les sucres, ajouter les œufs, les noix en poudre, le sirop d’érable, le sel. Lorsque la préparation est homogène (le beurre doit être parfaitement incorporer, au besoin mettre la préparation sur le feu quelques instants ), la verser sur la pâte. Décorer avec les noix, puis mettre au four 12 à 15 minutes. Éviter de faire dorer vos tartelettes car la garniture risque de durcir.

 

Bacon & Egg Muffin

315Kcal attention ça fait rapidement grossir en dehors d’une activité normale.

  • bacon-egg-muffin– pain muffin anglais
    – bacon
    – oeuf
    – fromage (Cheddar en tranche)

Rien de plus simple, faire grillé au toaster le pain muffin anglais, puis prendre un oeuf à cuir au plat ou brouillé, dans mon cas je préfère en brouillé. Puis séparer en deux parties le pains muffin y ajouter le bacon et l’oeuf, et placez-y une tranche de cheddar.

Miam ajoutez du ketchup si vous le désirez, cela donne du goût, mais rajoute quelques kcal.

Prochainement: Recette du Muffin Anglais, en version sans gluten