L’évolution des services dans l’industrie de la restauration et de la vente au détail a profondément changé la relation entre les clients et les commerçants. Autrefois considéré comme « le roi », le client se retrouve de plus en plus dans une position où il doit assumer un rôle actif, souvent en utilisant des écrans pour passer ses commandes.

Au restaurant, les écrans de commande ont remplacé les serveurs pour certains aspects de l’expérience, permettant aux clients de personnaliser leurs repas sans interagir avec un personnel en chair et en os. De même, dans les supermarchés, les caisses automatiques sont devenues monnaie courante, obligeant les clients à scanner et à payer pour leurs achats sans l’aide d’un caissier.

Cette transformation s’est intensifiée avec la pandémie de COVID-19, où les services sans contact sont devenus la norme pour minimiser les risques de transmission. Cela a poussé davantage de clients à devenir autonomes et à se familiariser avec les technologies, tout en limitant les interactions humaines.

Néanmoins, cette rupture du contact humain a également suscité des inquiétudes. Les interactions avec le personnel restaient un élément essentiel de l’expérience client, et la perte de ce contact peut laisser un vide. Les écrans et les caisses automatiques peuvent sembler pratiques, mais ils éloignent souvent les clients d’une expérience plus personnalisée et chaleureuse.

De plus, la dépendance croissante aux technologies soulève des questions sur la confidentialité des données et la sécurité. En somme, bien que la pandémie ait accéléré la transition vers des services sans contact, elle a également mis en évidence la nécessité de trouver un équilibre entre l’automatisation et le maintien d’une interaction humaine significative pour satisfaire les besoins et les attentes des clients.

Le saviez-vous ? Les écrans de commande dans les restaurants sont souvent optimisés pour influencer les clients et potentiellement alourdir leur facture. Ces écrans sont conçus pour rendre les options supplémentaires plus attrayantes en affichant des images appétissantes et en proposant des suggestions de plats et de boissons complémentaires. Ils incitent subtilement les clients à ajouter des éléments à leur commande, ce qui peut parfois entraîner une augmentation inattendue des dépenses. Il est donc conseillé de rester vigilant et de prendre le temps de lire attentivement les choix disponibles sur l’écran avant de finaliser sa commande, afin de ne pas succomber aux incitations visuelles et aux propositions de vente croisée.